ÃÖ±Ù ¹ß»ýÇÑ '»ìÃæÁ¦ °è¶õ' »çÅ°¡ ±¹¹Îµé¿¡°Ô Å« Ãæ°Ý°ú ºÐ³ë¸¦ ¾È°ÜÁØ °¡Àå Å« ÀÌÀ¯´Â ´Ü¿¬ 'ģȯ°æ °è¶õ'ÀÇ ¹è½ÅÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»ìÃæÁ¦¸¦ ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í ÀÏ¹Ý °è¶õº¸´Ù ºñ½Ñ °¡°ÝÀ¸·Î Æȸ®´Â ģȯ°æ °è¶õ¿¡¼ ¹«´õ±â·Î »ìÃæÁ¦ ¼ººÐÀÌ °ËÃâµÆ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Á¤ºÎ´Â 60 ¿©°³ÀÇ ¹Î°£ÀÎÁõ±â°ü ÅëÆóÇÕÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Ä£È¯°æ ÀÎÁõÁ¦ÀÇ Àü¸éÀûÀÎ °³¼±¿¡ ³ª¼³ ¹æħÀÌ´Ù.
¶Ç µ¿¹°º¸È£´Üü¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¹ÐÁý»çÀ° °³¼± ¹× ģȯ°æ µ¿¹°º¹Áö³óÀå È®´ë¿¡ ´ëÇÑ ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ¾î ÇâÈÄ ±ÍÃß°¡ ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
¡ß´ë±¹¹Î »ç±â±Ø 'ģȯ°æ ÀÎÁõÁ¦'¡¦ Á¤ºÎ, ¹Î°£ À§Å¹ ¾÷¹« Àç°ËÅä
À̹ø »çÅÂÀ¸·Î Á¤ºÎ°¡ Áö³ 15ÀϺÎÅÍ 17ÀϱîÁö Àü±¹ 1239°³ »ê¶õ°è ³óÀå(ģȯ°æ ³óÀå 683°³, ÀÏ¹Ý ³óÀå 556°³)À» Àü¼öÁ¶»çÇÑ °á°ú ÃÑ 49°÷¿¡¼ À¯Åë¿¡ ºÎÀûÇÕ ÇÑ '»ìÃæÁ¦ °è¶õ'ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.
ÀÌÁß ¹«·Á 31°³ ³óÀåÀÌ Ä£È¯°æÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³ó°¡¿´´Ù. ģȯ°æÀÎÁõ ³ó°¡ °¡¿îµ¥ ±âÁØÄ¡¸¦ ³ÑÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸ »ìÃæÁ¦°¡ Á¶±ÝÀÌ¶óµµ °ËÃâµÈ °÷µµ 37°÷ ÀÖ¾ú´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À̹ø¿¡ »ìÃæÁ¦°¡ °ËÃâµÈ °è¶õ Àý¹Ý ÀÌ»óÀº ģȯ°æÀÎÁõ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀÎ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõµµ ¹ÞÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ´õ¿í Ãæ°ÝÀ» ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
»óȲÀÌ ÀÌ·¯ÇÏÀÚ Á¤ºÎ´Â ¼µÑ·¯ ģȯ°æ ÀÎÁõÁ¦ °³ÆíÀ» ÃßÁøÇÏ°í ±Ùº»ÀûÀÎ °³¼± ´ëÃ¥À» Á¶¼ÓÈ÷ ¼ö¸³ÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇöÀç ÇöÇà ¹ý±Ô»óÀ¸·Î´Â ģȯ°æ ³ó°¡¿¡¼ »ìÃæÁ¦°¡ °ËÃâµÅµµ ½ÃÁ¤¸í·ÉÀ» ¹Þ´Â µ¥ ±×Ä¡°í ģȯ°æ ¸¶Å©¸¦ ¶¼¸é °è¶õÀ» À¯ÅëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±è¿µ·Ï ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ Àå°üÀº "ģȯ°æ °è¶õÀÌ Áö±ÝÀº ±âÁØÄ¡ À̳»¸é ÀÏ¹Ý °è¶õÀ¸·Î À¯ÅëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ Àִµ¥ ¾ÕÀ¸·Î´Â ¹úÄ¢À» °ÈÇØ Ä£È¯°æÀÎÁõ ±âÁØ¿¡ À§¹ÝµÇ´Â »ç·Ê°¡ ³ª¿À¸é À¯Åë ±ÝÁö µî ³ó°¡¿¡¼ Å« ºÎ´ãÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¹æÇâÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¹Î°£¿¡ À§Å¹µÈ ģȯ°æÀÎÁõ ¾÷¹« Àç°ËÅä ¹× Ä£È¯°æÀÎÁõ ±â°ü ÅëÆóÇÕµµ °ËÅäµÈ´Ù.
ģȯ°æ ³ó»ê¹° ÀÎÁõÁ¦µµ´Â 1999³â óÀ½ µµÀÔµÆÀ¸¸ç 2002³â ¹Î°£¾÷ü°¡ ÀÎÁõ¿¡ Âü¿©Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
±è Àå°üÀº Áö³ 17ÀÏ ±¹È¸ Çö¾Èº¸°í¿¡¼ "¹Î°£ ÀÎÁõ±â°ü 64°³¼Ò¸¦ °¡´ÉÇϸé ÅëÆóÇÕÇÏ°Ú´Ù"¸ç "Á¤ºÎ ±â°üÀÎ ³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿øÀÌ Áöµµ¡¤°ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ ÇÏ´Â °Ô Áß¿äÇÑ ¸¸Å À̹ø ±âȸ¿¡ ģȯ°æ Ãà»ê¹° ¹®Á¦¸¦ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¼Õº¸°Ú´Ù"°í °Á¶Çß´Ù.
¡ß³óÀå »çÀ°È¯°æÇ¥½ÃÁ¦µµ µµÀÔ¡¦ ģȯ°æ µ¿¹°º¹Áö³óÀå È®´ë
'»ìÃæÁ¦ °è¶õ' »çÅÂ¿Í °ü·ÃÇØ µ¿¹°º¸È£´Üü µîÀº ¹«¾ùº¸´Ù °øÀå½Ä ¹ÐÁý »çÀ°È¯°æÀ» °³¼±ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù.
´ßÀº Áøµå±â µî ¸ö¿¡¼ ±â»ýÇÏ´Â ÇØÃæÀ» Åо±â À§ÇØ Èë¿¡ ¸öÀ» ºñºñ´Â À̸¥¹Ù 'Èë ¸ñ¿å'À» ÇØ¾ß Çϴµ¥ Áö±Ýó·³ A4 ¿ëÁö(0.06§³)º¸´Ù Á¼Àº °ø°£ÀÇ ¹ÐÁýµÈ »çÀ°È¯°æÀ» °³¼±ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ±Ùº»ÀûÀÎ ¹®Á¦ ÇØ°áÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹ÐÁý »çÀ°ÀÇ ´ë¾ÈÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ´Â µ¿¹° º¹Áö³óÀåÀÇ °æ¿ì ´ßÀ» ºñÁ¼Àº öÀç ¿ì¸®°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¤À̳ª Åé¹ä, Èë, ¸ð·¡ µîÀ» ±ñ ÆòÆòÇÑ ¶¥¿¡ ¹æ»çÇØ »çÀ°ÇÑ´Ù.
½ÇÁ¦ ÃæºÏ ´Ü¾ç±º ¿µÃá¸é »ó¸®ÀÇ µ¿¹° º¹Áö³óÀåÀÎ '¿µÃá ¾ç°è'´Â ¿Á¼ö¼ö¿Í º²Â¤À» ¼¯¾î ¸¸µç ±ò¤ÀÌ Èë°ú ÇÔ²² ¹Ù´Ú¿¡ ±ò·È°í ´ßµéÀº ¸ö¿¡ ÈëÀ» ³¢¾ñÀ¸¸ç 'Èë ¸ñ¿å'À» ÇÑ´Ù.
ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó ¹ý¿¡¼´Â »ê¶õ°è 1¸¶¸®ÀÇ ÃÖ¼Ò »çÀ°¸éÀûÀÌ 0.05§³(25¡¿20§¯)·Î ±ÔÁ¤µÅ ÀÖ´Ù.
À̹ø »çÅ ÀÌÀü¿¡µµ Á¤ºÎ´Â ¿¾ÇÇÑ »çÀ°È¯°æÀ» °³¼±ÇÏ°Ú´Ù¸é¼ Áö³ 4¿ù °³¼± ¹æ¾ÈÀ» ¹ßÇ¥ÇßÁö¸¸ 1¸¶¸®´ç »çÀ°¸éÀûÀ» 0.075§³·Î Á¶±Ý ³ÐÈ÷°Ú´Ù´Âµ¥ ±×ÃÆ´Ù.
Ãà»ê¾÷ÀÚÀÇ ¼öÀÍÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ¾î °øÀå½Ä ¹ÐÁý »çÀ°À» µ¿¹° º¹Áö³óÀåÀ¸·Î ¹Ù²Ù±â°¡ ½±Áö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ À̹ø »çÅ ÈÄ Á¤ºÎµµ ¹ÐÁý »çÀ°È¯°æÀ» º¸´Ù ±Ùº»ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°Ú´Ù´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù.
±è Àå°üÀº "¾ÕÀ¸·Î ¼±Áø±¹Çü ģȯ°æ µ¿¹° º¹Áö³óÀåÀ» È®´ëÇÏ°Ú´Ù"¸ç "Àå±âÀûÀ¸·Î ÄÉÀÌÁö »çÀ°À» Æò»ç°¡ ÀÖ´Â µ¿¹°º¹Áö ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÀüȯÇÏ°í ³óÀå »çÀ°È¯°æÇ¥½ÃÁ¦µµ µµÀÔÇÏ´Â µî »ê¶õ°è ³óÀåÀÇ Ãà»ç ȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Ãֽſõ [grandtrust@metroseoul.co.kr] Copyright ¸ÞÆ®·Î½Å¹® | ÀÌŸÀÓÁî ½ÅµðÄÉÀÌÆ®. ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷±ÝÁö.
|