음식에 가미되는 마늘은 깊은 풍미를 느낄 수 있고, 음식 맛을 한 단계 올리곤 하는데요. 하지만 너무 강력한 나머지 하루 종일 그 맛을 곱씹게 됩니다. 마늘 향을 없애려면 어떻게 해야하는지 알아보겠습니다.  

마늘 냄새가 오래 지속되는 이유는 마늘 속 알릴메틸황화물 때문입니다. 이 물질은 소화되지 않고 몸속으로 퍼진 후 호흡이나 땀으로 배출되는데요. 혈류를 통해 온몸을 순환하기 때문에 입 냄새와 체취로 며칠까지도 머물게 됩니다. 

이때 우유를 먹으면 도움을 얻을 수 있는데요. 마늘을 먹을 때 우유 200ml를 같이 곁들어 마시면 입 냄새가 50% 가까이 완화되는 것으로 나타났습니다. 이때 일반 우유가 효과적이고, 마늘과 우유를 동시에 먹어야 효과가 높습니다. 

이미 마늘은 먹은 후라면 요거트를 먹어보면 좋은데요. 요거트 속 프로바이오틱스가 메틸 황화물 같은 휘발성 화합물 농도를 줄여 줍니다. 

이외에도 달걀, 치즈 등 단백질이 풍부한 음식들도 구취를 줄여준다고 하니 함께 섭취해 보시면 좋겠습니다.

박유라 온케이웨더 기상캐스터