이제 3월에 접어들면서 새로운 시작을 하는 분들이 많으실 텐데요. 활력이 필요하겠죠. 그래서 오늘은 활력을 돋우는 봄 제철 음식들 소개해드리겠습니다.

향긋한 달래와 냉이는 영양 가득한 봄나물로 손꼽히는데요. 달래는 비타민C와 칼슘이 풍부해 봄철 춘곤증과 식욕 부진을 예방해주고요. 냉이에도 단백질 함량이 많고 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부해 봄철 피로 회복에 좋습니다. 달래는 생으로 먹는 게 가장 좋고요. 냉이는 살짝 데쳐 드시는 게 좋습니다.

꼬들꼬들 씹히는 식감이 좋은 소라와 조개류 중 가장 시원한 국물 맛을 내주는 바지락은 3월부터가 제철입니다. 소라와 바지락에는 특히 타우린이 풍부해서 피로 해소 효과가 뛰어나고, 콩팥과 간 기능 회복에 좋습니다. 그래서 스트레스를 많이 받거나 입맛이 없을 때 소라나 바지락을 드셔보는 걸 추천합니다.

섬유소가 풍부한 우엉은 배변을 촉진하며 다이어트에 좋습니다. 우엉은 돼지고기와 궁합이 특히 좋은데요. 우엉이 산성 식품인 돼지고기를 중화시키며, 우엉 특유의 향으로 돼지의 누린내까지 제거할 수 있습니다. 한편, 도미는 봄철에 가장 맛있는 생선으로 꼽히는데요. 단백질이 풍부하고요. 비타민 B1, B2 함량이 높아 피로 회복에 효과적입니다.

봄 제철 음식 드시면서 활력 넘치는 하루 되시길 바랍니다. 

박유라 온케이웨더 기상캐스터